La Casilla jest starzona przez 10 miesięcy w beczkach dębowych, co pozwala winu dojrzewać, nie przytłaczając jego podstawowego charakteru. Wina z rocznika 2023 (świeże, złożone i dobrze zrównoważone) mają głęboki wiśniowo-czerwony kolor z aromatami czerwonych i czarnych owoców, czekolady, cynamonu i pieprzu. Oferuje gładki, pikantny smak z długim finiszem, który prosi o kolejny łyk.
Kosztując około 12-15 euro, La Casilla oferuje wyjątkową wartość za pieniądze i powinna kosztować znacznie więcej. Nie zawsze jest dostępna w głównych hiszpańskich supermarketach, ale można ją znaleźć w specjalistycznych sklepach z winem lub online, szukając „La Casilla 2023” lub „Ponce La Casilla Bobal 2023”.
La Casilla doskonale komponuje się z grillowanymi kotletami jagnięcymi, gulaszem wołowym, duszonymi żeberkami, makaronem z sosem z dzikich grzybów, nadziewanymi paprykami z ryżem, hiszpańską kiełbasą chorizo lub morcillą (kaszanką), dojrzałym serem Manchego, piersią kaczki, pizzą z pieczonymi warzywami i pikantną kiełbasą. Najlepiej smakuje w temperaturze około 18°C. Przy właściwym przechowywaniu może pięknie dojrzewać przez 5 do 7 lat, poprawiając się z czasem.
Jeśli, podobnie jak ja, lubisz odkrywać doskonałe, niedrogie hiszpańskie wina, to powinieneś spróbować tego. A jeśli jesteś ciekawy innych dobrych, wartych ceny hiszpańskich czerwonych win poniżej 15 euro, to powinieneś również spróbować El Castro de Valtuille Joven (Bierzo), Viña Real Crianza (Rioja), Coto de Hayas Garnacha Centenaria (Campo de Borja) lub Laya by Atalaya (Almansa).
Czy ostatnio delektowałeś się jakimś dobrym, wartym cenowo hiszpańskim winem? Masz jakieś wskazówki? Daj nam znać poniżej.
