La Casilla er lagret i 10 måneder på egetræsfade, hvilket tillader vinen at modne uden at dens essentielle karakter bliver overdøvet. Årgangen 2023 (frisk, kompleks og velafbalanceret) har en dyb kirsebær-rød farve med aromaer af røde og sorte bær, chokolade, kanel og peber. Den tilbyder en blød, krydret smag med en vedvarende finish, der beder om endnu en slurk.
Med en pris på omkring 12 til 15 euro, tilbyder La Casilla enestående værdi for pengene og burde koste meget mere. Den er ikke altid tilgængelig i større spanske supermarkeder, men du kan finde den i specialiserede vinbutikker eller online, hvis du søger efter “La Casilla 2023” eller “Ponce La Casilla Bobal 2023”.
La Casilla passer lækker med grillede lammekoteletter, oksekødsgryde, braiserede korte ribben, pasta med vild svampesauce, fyldte peberfrugter med ris, spansk chorizo eller morcilla (blodpølse), alderen Manchego, andebryst, pizza med ristede grøntsager og krydret pølse. Den reagerer bedst på ganen ved ca. 18°C. Og med korrekt opbevaring, kan den ældes smukt i 5 til 7 år, og forbedres over tid.
Hvis du, ligesom mig, nyder at opdage fremragende billige spanske vine, så er dette en, du bør prøve. Og hvis du er nysgerrig på andre gode spanske rødvine til under €15, så bør du også prøve El Castro de Valtuille Joven (Bierzo), Viña Real Crianza (Rioja), Coto de Hayas Garnacha Centenaria (Campo de Borja) eller Laya by Atalaya (Almansa).
Har du nydt nogle gode billige spanske vine på det seneste? Har du nogle tips? Lad os vide det nedenfor.
