Amerikansk servitör rasande över liten dricks – Tack och lov för Spanien

En bild på en restaurangnota i USA spreds nyligen viralt. En servitör delade med sig av att han tillbringade två och en halv timme med ett bord. Han gav rekommendationer och tog hand om gästerna, men fick endast en dricks på $2.79 för en måltid på $130. Frustrerad postade han en bild av notan online med ett meddelande där han uttryckte att han var trött på att arbeta hårt bara för att belönas med så lite. Hans inlägg berörde många, och svaren strömmade in från hela världen, men inte på det sätt han förmodligen förväntade sig.

Majoriteten av människor i Europa och andra platser reagerade med förvåning. En dansk påpekade att i Danmark ger ingen dricks eftersom servitörerna får en ordentlig lön, och i Danmark är priset på notan det slutgiltiga priset du betalar. En australiensare påminde alla om att i deras land är dricks frivilligt och ges endast när servicen känns exceptionell. En man från Sverige noterade att servicearbetare får tillräckligt med lön för att leva på utan att behöva ”förlita sig på mynt lämnade av främlingar”. Andra i Storbritannien förklarade att de kanske lämnar några euro om de tyckte att måltiden var minnesvärd, men aldrig tjugo procent av notan som är vanligt i USA.

Kommentarerna avslöjade något viktigt. Det amerikanska systemet har förvandlat dricks, som började som en vänlig gest av uppskattning, till en lönesubvention. Kunder förväntas lägga till 15 eller 20 procent på redan höga priser, och ibland även försäljningsskatt. En kommentator argumenterade för att ingen borde välja ett jobb som kräver dricks för att täcka grundläggande levnadskostnader. En annan sa att problemet ligger hos arbetsgivare i USA som inte betalar ordentliga löner, och inte hos kunder som betalar det som står på räkningen.

I Spanien kunde kulturen inte vara mer annorlunda. Tack och lov! Serviceavgiften ingår i priset på de måltider du köper. Beloppet på menyn är vad du faktiskt betalar när räkningen kommer. Den tydligheten är uppfriskande, särskilt för dem som besöker från USA. En spansk servitör är inte beroende av dricks för att få ekonomin att gå ihop. Deras lön är en del av jobbet.

Betyder detta att du aldrig lämnar dricks i Spanien? Alls inte. Lokala invånare kommer ofta att avrunda en kaffenota eller lämna en eller två euro efter en trevlig måltid. På en fin restaurang där servicen känns uppmärksam är en dricks på fem eller tio procent generös. Allt utöver det är mycket ovanligt. Taxichaufförer uppskattar om du avrundar till närmaste euro. Hotellpersonal kan få en eller två euro för att bära väskor eller städa ett rum, men det är aldrig krävt eller förväntat.

För turister kan skillnaden vara förvirrande. Om du kommer från en kultur som USA, där dricks är ett måste, kan du känna dig konstig om du lämnar en så liten summa. Ändå är det helt artigt i Spanien att bara betala notan utan extra dricks. Spanjorer lämnar sällan mer än en eller två euro i dricks, och ingen kommer att tänka mindre om dig för att göra detsamma.

Denna virala servitörshistoria påminner många européer om hur lyckligt lottade vi är som bor på platser där lönen täcker det mest grundläggande. I Spanien handlar det om att njuta av god mat, livliga samtal och atmosfären på platsen när man äter ute. Det sista spanjorerna oroar sig för är om servitören kommer att bli stött av beloppet de lämnar som dricks. Detta är något mycket viktigt i den spanska kulturen: att kunna ha en avslappnad och trevlig matupplevelse. Och det är något att uppskatta.